卤菜,因为作为家常添菜和休闲零食的定位,很容易收到小区民众的喜欢和购买。因此将卤菜摊摆在社区,是很多卖卤菜的人的优质选择,社区消费群体受制于地理影响,方便接触维护,产生互动,做好客户关系处理,进行口碑传播而且消费稳定,忠诚度高。想要赢得社区居民的青睐获得持续的复购,那我们一定要做好社区营销。

摆地摊做社区营销我们要关注消费者,消费者的消费心理,消费者人群的需求,。

首先社区里哪些是卤味的消费主力军?首先买点卤味回家加点菜的人群,大部分是家里买菜做饭的人,以妇女居多;买点卤味做休闲零食的人群,大部分是年轻群体。摆摊一般都是下午开始,那么出摊要在下班高峰期之前开始,保证下班的人来人往能够看到我们的摊子,并且保证稳定的经营,不能说三天打鱼两天晒网,也不能说今天摆在这里,明天摆在那里。

其次要关注消费者的心理,年轻人喜欢分享,好看的包装,有特色的东西容易吸引年轻人的眼球,而大部分的人都有从众心理,喜欢凑热闹,买的人多了,排队也要买,营造高销量的氛围也是不错的选择。

最重要的是,我们的产品和服务。该区域消费者喜欢什么口味,我们的产品要适合消费者才行,辣度、甜度、咸度,年轻人比较多的社区和老年人比较多的社区,口味就会有比较大的区别,要么就做符合大众口味,适中的产品。我们的服务,如果我们没有那种冷着脸就能获客的能力,笑脸迎人,热情好客的态度一定是良好的敲门砖,只要口味不差和消费者打好关系,回头客一定会有。

另外,如果有精力,社群营销也可以用上,把客户打造成你的私域流量,是留住客户的另一个好办法。

摆个地摊卖卤味,如果在产品味道经得起考验的基础上,还能做好社区营销,你就成功了!