一位开了10年便利店的老板告诉我:便利店之所以要24小时营业,看上去是为了降低成本,增加利润,但实则这背后隐藏着很多不为人知的秘密。

便利店相信大家都不陌生了吧,可以说在任何一个城市,只要人口流量稍微比较大,都会有这种便利店,比如在广州非常出名的美宜佳,以及湖南的芙蓉兴盛等等,这些便利店可以说都是非常出名,但是大家很少看到24小时营业的便利店,这个时候大家是不是觉得没有必要。

但实话告诉大家,这种便利店赚的钱往往是比普通便利店更多,因为他可以降低自己的成本,增加便利店的利润。

为什么说便利店24小时营业,可以降低成本呢

24小时的便利店我相信大家很少看到,但是24小时营业的银行,麦当劳,肯德基相信大家都见过,那为什么24小时的便利店会很少,原因就是很多人并不知道这当中节约成本的算法,所以在这我给大家分析一下。

我们在这举一个例子,如果一家便利店的房租为5000元,水电费为1500元,其他暂时忽略不计,按照这个费用计算平均一天是216元。

那如果增加晚上营业,是不是就相当平摊成本只需要一半的费用,也就是108元,那这个成本是不是就大大地降低了。

按照你一天的毛利是1000元计算,扣除这个当天的费用216,那相当还有784元净利,如果是扣除108元,那这个净利是不是相当还有892元。这样是不是相当你的利润增加了。

降低成本的同时是不是利润相对就会增加,因为一方面你的销量肯定会增加,再一个就是你的成本相当来说间接减少,虽然说这种减少并不明显,但是确实是存在的。

既然24小时营业便利店可以降低成本,为什么大部分人不开呢?

看到上面的成本可以减少,很多人会有一个疑问,既然24小时营业便利店可以降低成本,为什么大部分人不开呢?其实这里有几个原因:

一、地理位置问题

并不是每个便利店开一个非常好的地方,也不是每个便利店都开在人流量非常大的地方,所以在这样的情况,有时候不24小时营业还好一点。相对还可以节约一些自己的开支。所以说根据这个条件来看,自然而然就不适合大部分人了。

二、人员安排问题

开一家24小时的便利店,有一个最关健的东西,就是人员,如果说是那种无人售货超市,那还是影响不大,但关健就是这种超市相对比较少,基本都是需要一个人员,这个时候就会出现很大的问题,就算是两个人也会扛不住,因为上夜班那个人需要消耗的精力就会很大,所以久而久之肯定会坚持不下去的。

三、成本的问题

如果说这个地方人流非常大,那赚钱自然就会是非常多的,不管是白天还是晚上,但是如果人流量并不大,那成本就会大大增加,这样一来就会出现亏损。

所以说并不是所有的便利店都适合24小时营业,还是要根据地理位置和人员的实际情况来考虑。

为什么便利店晚上顾客很少?还要24小时营业?

一、节约成本、增加利润

上面也给大家分析过,之所以需要24小时营业,其目的就是为了降低成本,虽然说晚上的顾客很少,但并不是每天都会是这样的,如果说你开在一个好位调,人流量非常大,那自然是有可以节约成本,增加利润的。

因为周一到周五一般的工厂或者说写字楼都要上班,这个时候总会有加班的,所以晚上的生意自然也不会很差,只要能保证把房租水电赚回来,那白天的利润是不是就会很高。所以说便利店为什么要24小时营业,就是为了节约成本,增加自己的利润。

这个利润虽然说从门面上看不出来,但是从后期的利润当中还是可以明显感受出来的。

二、增加自己的知名度

为什么要24小时营业,还有一个非常重要的原理就是增加自己的知名度,如果到了晚上大家想要买一个东西,这个时候潜意识就会想起来你这个店子是24小时营业的,久而久之自然就会增加自己的知名度,特别是晚上有需要买一些计生用品,或者说水、啤酒之类的,那是不是就会来到你这个店购买,这样一来你的知名度是不是就增加了。

三、维护自己的客户需求

一个便利店存在某个地方,自然是他特定客户的一些需求,在这样的情况下如果能坚持24小时营业,那自然就可以更好的维护自己客户的需求,因为只要给这些人养成一个潜意识,那自然就会有一个稳定的生意。

四、方便日常运营维护

便利店卖的东西一般都是快销品,所以在这样的情况就需要对商品进行一定的维护,那这个时候就可以趁着晚上客户相对比较少时候进行整理,一方面节约了白天的时间,另外一方面又节约了人工的成品,所以这一点也是为什么要24小时营业最关健的原因。