不吃马肉不仅仅是因为难吃,只因这一点,就让人后背发凉,哪里还愿意吃!

说句真心话,吃马肉的人的确很少,但不是没有,只不过不像猪牛羊那么受欢迎,很多时候人们愿意吃驴肉,也不会吃马肉,原因是复杂多样的

其实在全世界范围内,吃马肉的人也不算太少,一年大约要宰杀470万匹马,但是对于我们国人来说,很少有人吃马肉,很多地区的菜市场,也见不到卖马肉的

但是我们号称吃货,烹饪方法复杂多样,在厨师的手里,一样可以变成一道美食,记得在两年前的时候,表哥家请客吃饭,就从市场上买回来了一匹马,经过厨师的加工,被端上了餐桌

当时我跟几个女的坐在一桌,她们得知是马肉之后,基本上没人愿意吃,但是男的都吃了,好几个人还感觉特别的美味,马肉做成了冷片的形式,吃的时候还要蘸蘸水,说句实在话,那真的是一道美味佳肴,比我想象中好吃多了,可能是当时肚子太饿了

我还让那个女的吃一块,她却说不吃不吃,当我问及原因的时候,她的理由简直让人毛骨悚然,我问她是不是觉得马是拉车的,对人类有很大贡献,所以舍不得吃,她说也不全是

她认为马肉就像猫肉一样,根本不应该被端上餐桌,自古以来,我们也没有形成吃马肉的习惯,每个物种都有它存在的使命,马生来就不是让人吃的,鸡鸭鱼猪牛羊,都是人类长期以来的食物

马跟猫都是一种有灵性的动物,还会帮人类拉车驮货物,也不是说不忍心吃,毕竟人在无比饥饿的时候连树皮草根都会吃掉,但却不敢吃马肉,如果把它吃了,总觉得是很不吉利的,还有马可是通人性的,它知道人类在做什么

听到她说马跟猫都是有灵性的动物,吃了感觉不吉利,马还通人性,知道人类要吃它,听到这些简直让人的心里毛骨悚然,后来那些马肉也没有被吃完,好多都是被倒掉了,毕竟来做客的人有一半都是女性,吃马肉的基本上都是男性,而且他家又是超额预算,厨师把菜买多了,本来计划了80桌,可是真正来做客的,只有60多桌,所以除了马肉之外,其他的菜也剩了很多

1、马肉不好吃

马肉也是一种肉,很多人之所以不吃,是觉得马肉发酸,而且还有点柴,根本不好吃,因为马擅长奔跑,活动量特别高,肌肉很发达,因此吃起来没有牛肉好吃

所以在几年前就听见有人说,市场上的牛肉是马肉冒充的,很多人都不会买马肉,因为嫌弃它的那种味道,但是很乐意买牛肉,虽然说牛肉也有一股味道,但是相比之下,人们更愿意吃牛肉

很多人觉得马肉实在是太难吃了,又酸又腥,肌肉纤维又比较粗糙,老年人更不爱吃,因为肉质紧实不容易煮烂,根本嚼不动,年轻人还可以勉强的接受

2、不得随便吃

马在古时候,是重要的战略物资,骑兵都是骑马的,它的奔跑速度非常快,而且比牛灵活很多,是最适合投入到战场上去的,战马也是非常宝贵的,哪里还有人敢吃它,马的地位比牛还要高,也算是军队中的一员,所以马是不能随便吃的

汉武帝派人用金子去跟大宛国购买优良种马,却遭到了对方的拒绝,可见马在古代起到了多么重要的作用,可以说是地位最高的一种动物了

在古时候,交通非常的不便,马匹还可以帮助人们运送物资,也可以帮助老百姓驮货物,极大地减轻了劳动人民的负担,所以军队也不能随便吃,否则就要遭到惩罚,在民间老百姓也舍不得吃,在农耕社会,有一匹马就已经很幸福了

如果把自家的马宰杀了,会增加自己的劳动负担,再也没有马帮你拉车运送货物了,在生产力极为低下的古时候,国家的发展建设都是依靠人背马驼干出来的,所以人们对马有着深厚的感情,根本不忍心吃掉它,我们作为古人的后代,也就没有形成吃马肉的习惯了