从图中看好似枸杞头。在北方和海南都没有见过,在滁州和苏州小饭摊和超市里都经常看到这种蔬菜,很受当地人们的欢迎,听当地人们说这种菜对健康有好处,所以自己也学着做这种蔬菜吃,初嚼略带微苦,再品,后味微甜,鲜美下饭,食后胃里边也很舒服。

初春枸杞长出嫩苗,嫩苗就称做枸杞头或枸杞芽,当地百姓流传,枸杞头菜清火明目,民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用