茶叶放五六年还能喝吗?如果有人告诉你大胆喝,那你尽量离他远点;如果有人告诉你不能喝,你也不要都相信。除去笼统的花茶之外,茶叶有六大类,每种茶类的的保质期都不同,当然不能一概而论。

其实茶叶的保质期并不是真正意义上的“保质期”,而是一种根据茶叶特性,而建议的“最佳饮用期”。那放置了五六年的茶叶到底还能不能喝呢?如果保存不当,如受潮引起含水量超标,茶叶可能会提前过期,首先得先看看外观。

如果茶叶的外观还是干的,那一般没问题;但如果你看到像发霉一样的白色霉点,那就是说明这批茶叶曾经受潮发霉,那就别喝了。再者是明显变色的茶叶,因为茶叶存放久了后,其颜色会自然变深,比如白茶经过多年存放,茶叶的颜色会从“黄”变成“深黄”,最后十年的茶叶甚至会变成到红褐色。

茶叶的保存在当今世界仍是一大难题,还没有一种方法能使茶叶长期保鲜,只能尽量延长茶叶保鲜期而已。下面就来说说在保存得当的前提下,六大类茶叶的特点和保质期:

绿茶:

绿茶是我国分布最广、产量最多的一类茶,占比超过60%。绿茶没有经过发酵,只是简单的高温杀青干燥,工艺流程并不复杂。绿茶喝的就是那种新鲜感,通常情况下绿茶的保质期为一年至一年半左右。

绿茶是越鲜越好喝,而有的茶是越老越好喝。每年的清明茶、谷雨茶中,大部分指的都是绿茶。作为一种以品尝鲜爽滋味为首要原则的绿茶类,在采摘后的一个月内茶叶的鲜润滋爽非常明显。如果放置时间过长,鲜叶失水过多,绿茶的颜色就开始慢慢变黄,有可能出现轻微发酵的情况,降低绿茶鲜嫩鲜爽的滋味口感。